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火腿真空滾揉機設備

更新時間：2025-04-02

簡要描述：

火腿真空滾揉機原理：是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互摔打從而達到按摩，腌漬作用。

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詳細介紹

品牌	信天潤	生產能力	2000kg/罐
容積	2000L	功率	15kw
電源電壓	380v	滾揉轉數(shù)	變頻調速rpm
真空度	0.85kPa	外形尺寸	3600×2000×2400mm

　　真空滾揉機原理：是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互摔打從而達到按摩，腌漬作用。

　　優(yōu)點：易于操控，易于清洗堅固耐用，啟動平穩(wěn)，運行噪音更低，效率高。

　　腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。

　　用途：腌制香腸，火腿，培根，烤肉，中式的禽類，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制。相較普通滾揉機，使用更加廣泛，適用性更強。

　　液壓升降真空滾揉機參數(shù)表：

型號

容積

(L)

生產能力

(kg/罐)

功率

（kw）

真空度

(kpa)

電壓

(v)

滾揉轉速

(rpm)

主機尺寸

(mm)

YGR-1000

1000

350-500

2.95

0.04-0.85

380

2500 ×1500 ×1700

整機構架

食品級 304 不銹鋼（ss304）

　　

材質：食品級不銹鋼

　　售后：送貨上門，調試安裝。免費一年保修。

　　火腿真空滾揉機產品特點：

　　1、液壓升降真空滾揉機，相比常規(guī)機型，具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。適用于：西式香腸、火腿，培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、豆制品類等食品的

　　腌制加工。

　　2、具有呼吸式滾揉功能，可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。

　　3、配有變頻器，可實現(xiàn)變頻調速功能，速度范圍2-12rmp。

　　4、可以自主選擇2-4rpm低速功能，啟動平穩(wěn)、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。可以根據(jù)不同的產品特點選擇真空吸料或自動上料。

　　5、采用PLC和觸摸屏控制，更簡單直觀。

　　6、減速機直聯(lián)驅動，運行噪聲更低，效率更高。

　　7、火腿真空滾揉機，具有呼吸式滾揉功能，縮短滾揉腌制時間。

　　8、更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。

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